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おすすめコンサルタントをエージェントがコメント付きでご紹介します
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■今月のおすすめコンサルタント（2007年3月）
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| 株式会社プラスワンマインド 藤原 肇氏 |
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〜儲けるための現場中心の仕組みつくり〜 |
＜コンサルタントプロフィール＞
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■カテゴリー |
■業種 |
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店舗・小売・飲食 |
飲食・フード |
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新規事業 |
アミューズメント |
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人材採用・教育 |
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■生年 |
■地域 |
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1974 |
関西 |
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経歴 |
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ホテルの専門学校を卒業後、大阪市内のホテルに入社しレストランからブライダルまで、４年に渡り接客・サービスの基本を学ぶ。創作焼肉の有名店店長を経て、大手フランチャイザーに入社後「牛角」関西１号店の店長として店舗を立ち上げる。翌年統括マネージャーに抜擢され、「びっくりドンキー」「函館市場」など大型店舗の店舗経営に携わる。
12年間の飲食業界経験と新規出店・店舗経営の経験を活かし、経営コンサルタント会社に入社。平成１７年 飲食店専門のコンサルタントとして「プラスワンマインド」創業。１９歳からの夢だった独立開業を果たす。
平成１７年 大阪市阿倍野区に自社経営店舗「炭焼彩菜 楓」開業
平成１９年 株式会社プラスワンマインドに法人化
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■ |
おすすめポイント |
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牛角が関西に進出する時の責任者だった時、大阪の味にするために本部に直談判するほどの行動力の持ち主です。藤原さんがいなければ、関西で牛角の看板を見ることができなかったかもしれません。
現在はご自身でお店を経営しており、こだわりを貫き通されています。
安易な販促などに走らないストイックさも魅力です。
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お人柄は |
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根っからの関西人という感じです（笑）
口調もソフトで、ジョークを交えながら終始和やかに打ち合わせは進みますが、指摘は厳しいです。そのギャップが何ともいえませんね。
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コンサルティングの特徴 |
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ご自身でお店を経営されているので、机上の理論ではなく超実践的です。お店に入るやいなや、
「○○がおかしい」
「△△はこうした方がいい」
などズバズバと改善点を指摘していきます。
○○や△△に入る言葉は、実際に藤原さんにお会いいただけばいくらでも聞くことができますよ。
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実績は |
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スポット的な改善指導から、ゼロからの開業を完全にバックアップするなど、お客様の事情にあわせて
柔軟に対応いただけます。
ご自身で経営されている店舗も順調で、２店舗目を出店なさったそうです。
ノウハウがしっかりしている何よりの証拠ですね！
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最後に・・・ |
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大阪のコンサルタントですが、東京の私があえてお薦めさせていただきました！
活きたノウハウという言葉がありますが、藤原さんのノウハウはすべて新鮮で、現場ですぐに使えて効果が期待できるものばかりです。
全国出張可ですので、お気軽にお問い合わせ下さい！（藤原さん、よろしくお願いします）
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