|
おすすめコンサルタントをエージェントがコメント付きでご紹介します
|
|
■今月のおすすめコンサルタント（2015年3月）
＜コンサルタントプロフィール＞ |
| |
 |
■カテゴリー |
■業種 |
| |
飲食店・フードビジネス |
飲食・フード |
| |
創業・小規模企業 |
小売・流通・FC |
| |
中小企業の経営顧問 |
アミューズメント |
| |
|
|
| |
■地域 |
■生年 |
| |
東京都 （関東） |
1968 |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
| ■ |
プロフィール |
| |
・ロイヤル株式会社入社・・・店舗・店長業務、教育研修業務
・メガフランチャイジー企業・・・新店開発開業・人事採用・教育業務
・全国展開FC本部・・・加盟FC店教育・業態開発・システム開発
・外食専門コンサルティング企業・・・経営コンサルティング業務
・全国展開ＦＣ企業地区本部・・・地区本部経営
・飲食店等多業態企業・・・飲食事業部 事業責任者
※詳細プロフィールはこちら
|
|
|
■ |
おすすめポイント |
| |
飲食店経営のプロです。
売上の伸び悩み、日々のマネジメント、将来への店舗展開など、飲食店オーナーのお悩みに対して、豊富な経験と専門知識でお応えできるコンサルタントです。
|
| ■ |
お人柄は |
| |
とても接しやすいお人柄です。話も非常にわかりやすく説明されますので、よく理解いただけるのではないでしょうか。
ただ単に優しいということではなく、温和な中にも、プロとしての厳しさが感じられるところがさすがだと思わせてくれます。
|
| ■ |
コンサルティングの特徴 |
| |
飲食店の現場をしっかり見据えて、必要な改善策を効果的に提案していくスタイルです。
私も現場に同席させていただいたことがありますが、料理の試食ではきわめて的確にメニューの強みや弱みを捉えて、また売上面ではどの程度の数字を目指すべきか明確にお話をされており、オーナーさんも非常に納得されていたのが印象的でした。
社名は「繁盛＝商い」と「経営＝マネジメント」を両輪として融合していきたいという思いが込められているそうで、人間的な温かみのある接客やお店の盛り上がりも大事である一方、現実の数字を冷静に捉えて分析して改善していくマネジメント能力の両方が、飲食店経営者には必要だという持論をお持ちです。
|
| ■ |
実績は |
| |
東京に在住されていますが、現在も東北から関西の方まで飛びまわって、日々飲食店経営者の支援を行っていらっしゃいます。あらゆる立地条件、規模、業種業態で、売上・利益を伸ばして来られた実績をお持ちです。
●郊外型ステーキハウス ４５坪 ７０席
月商４４８万円⇒７３５万円 ★伸長率１６４．１％
●ＳＣ内レストラン ２５坪 ３５席
月商推移３６ヶ月 ★連続昨年対比クリア 継続中
●駅前立地とんかつ店 ２５坪 ３６席
月商１８３万円⇒２８４万円 ★伸長率１５５．２％
●繁華街路面立地居酒屋 ２０坪 ３８席
・改装前月商２５４万円
・改装後翌月月商３８９万円 ★伸長率１５３．１％
●駅前商店街立地中華料理店 ３８坪 ６５席
・業態変更前月商２２０万円
・業態変更後４０３万円 ★伸長率１８３．２％
●郊外駅近く住宅地立地イタリアン店 ２３坪３０席
月商１４２万円⇒２６４万円 ★伸長率１８５．９％
●都内洋食レストラン ２５坪 ２８席
月商１２０万円⇒２７８万円 ★伸長率２３１．８％
●郊外型ラーメン店 ２０坪 ３２席
月商１２７万円⇒２７５万円 ★伸長率２１６．５％
●都内居酒屋店
月商２１４万円⇒２８７万円 ★伸長率１３４．１
|
| ■ |
最後に・・・ |
| |
斉藤さんとはお付き合いも長いですが、本物のプロフェッショナルを感じさせるコンサルタントのお一人です。人気もありご多忙な方ですが、飲食店経営でお困りの方は、まずはいちどご相談いただけましたら幸いです。
→エージェントへの見積依頼はこちら
|
| |
■おすすめコンサルタント一覧にもどる
|
●
